自古以来，龙眼就被视为滋补圣品，而其干制品——龙眼干，更是深受人们喜爱。龙眼干含有丰富的营养成分，具有多种保健功效，下面我们来揭开龙眼干的营养功效之谜。
首先，龙眼干具有益气补血的作用。龙眼干含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，这些成分能够提高热能、补充营养，同时促进血红蛋白再生，达到补血的效果。对于身体虚弱、面色苍白的人群，适量食用龙眼干有助于改善体质。
其次，龙眼干具有安神定志的功效。龙眼干中含有大量的铁、钾等元素，这些元素能够促进血红蛋白的再生，治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。此外，龙眼干中的尼克酸含量较高，可治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
第三，龙眼干具有养血安胎的作用。孕妇在怀孕期间，由于身体机能的改变，容易出现宫缩及下坠感等不适症状。龙眼干中的铁、钾及维生素等成分，能够减轻这些症状，有利于孕妇的健康和胎儿的生长发育。
第四，龙眼干具有抗菌、抑制癌细胞的作用。动物实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
第五，龙眼干具有抗氧化、延缓衰老的作用。龙眼干中的丰富微量元素，如钾、钙、镁等，有助于降低血脂，抑制脑B型单胺氧化酶的产生，从而延缓衰老。
第六，龙眼干具有改善肠胃功能的作用。龙眼干中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
第七，龙眼干具有增强免疫力的作用。龙眼干中的多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
第八，龙眼干具有缓解疲劳、消除疲劳的作用。龙眼干中的葡萄糖、蔗糖等成分，能够为人体提供能量，缓解疲劳。
第九，龙眼干具有美容养颜的作用。龙眼干中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够抵抗自由基，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性。
总之，龙眼干是一种营养价值高、保健功效显著的食品。适量食用龙眼干，能够为人体带来诸多益处。然而，值得注意的是，龙眼干性温，患有热病、口腔溃疡、糖尿病等疾病的人群应适量食用。在日常生活中，我们可以将龙眼干泡水、煮粥、炖汤等，让龙眼干的营养功效发挥到极致。