1. **增强抵抗力**：白菜苔含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒，并有助于消除疲劳。
2. **通利肠胃**：白菜苔含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于肠胃不适、消化不良、便秘等问题有缓解作用。
3. **止渴利尿**：白菜苔中的钾元素有助于排出体内多余的盐分，有利排尿，同时也有助于缓解口渴。
4. **预防传染病**：白菜苔中含有丰富的营养素，能够预防如硅肺、乳腺癌、直肠癌等疾病。
5. **促进消化**：炖煮后的白菜苔有助于消化吸收，适合肠胃不适的患者食用。
6. **健脾养胃**：白菜苔有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
7. **养肝护肝**：白菜苔中含有的营养成分有助于肝脏的健康，保护肝脏功能。
8. **补血养血**：白菜苔含有丰富的铁质，有助于补充血液中的铁质，对贫血有一定的辅助治疗作用。
9. **抗衰老**：白菜苔中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化，从而达到抗衰老的效果。
10. **美白滋养肌肤**：白菜苔中的维生素C和微量元素能够促进皮肤细胞的新陈代谢，美白肌肤，保持肌肤弹性。
11. **减肥瘦身**：白菜苔低热量，高纤维，有助于增加饱腹感，减少热量摄入，对于减肥瘦身有一定的帮助。
12. **活血化瘀**：从中医角度来说，白菜苔具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循环，缓解痛经等症状。
综上所述，白菜苔是一种营养丰富、具有多种保健功能的蔬菜，适合日常饮食中多加食用。不过，对于特定体质或健康状况的人，如腹泻患者应适量食用，以免加重症状。